|
|
Mediterrane Worstenbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak witbroodmix, 3 eetl. olijfolie, 10 zwarte olijven zonder pit, 5 gedroogde tomaten op olie, 500 gr. rundergehakt, 3 eetl. paneermeel, 2 theel. knoflookpuree, 1 theel. tijm, zout, versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereid de broodmix volgens de gebruiksaanwijzing met olijfolie in plaats van boter en laat het deeg rijzen.
Bereidingswijze:
Snijd de olijven en de tomaten fijn. Doe de gehakt in een kom en voeg het paneermeel met de knoflookpuree, tijm, olijven, tomaten en zout en peper naar smaak toe.
Meng alles goed door elkaar en vorm het gehakt tot 10 worstjes van ca 8 cm. Verdeel het brooddeeg in 10 porties en vorm ze tot 10 platte lapjes van ca 10 cm lang. Leg op elk lapje een worstje en vouw het deeg erover. Plak de randen goed dicht met een beetje water. Leg de worstenbroodjes met de sluitkant naar beneden op een ingevette bakplaat en laat de broodjes nog /- 15 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 C Bak de broodjes in de oven in ca 25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|